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スペイン料理★鶏ときのこのにんにく風味
by ryna_barbiegirl
にんにくの香りがたまらない、簡単で抜群に美味しいスペイン料理!パンを添えてスープごとどうぞ。ワインとの相性も抜群!
コツ、ポイント
時間があれば、いためたにんにくとオリーブ油を鶏肉につけて数時間おいてから、調理してください。お好みでレモン汁を加えてもおいしいです。さっとトーストしたパンを添えて、スープも一緒に食べて下さい♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
マッシュルーム、しいたけなど
1パック
にんにく
2かけ
オリーブ油
大さじ2
塩こしょう
少々
タイム、ローズマリー、パセリなどのハーブ
お好みで適宜
白ワイン
100cc
このレシピの生い立ち
スペインのPollo al Ajilloという料理です。スペイン人のお友だちに習いました。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。にんにくは芽をとってつぶす。きのこも1/4に切る。
2.
鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、じっくり炒める。にんにくを取り出し、鶏肉ときのこを炒める。
3.
火が通ったらワイン、ハーブ、出しておいたにんにくを加え、5分程度煮たらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/723077
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