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トローン☺絹ごし♬麻婆豆腐スープ
by 飛んでぶー
水切り無しw 絹ごしで作る麻婆おかずスープ(^^) もたれないw なのに腹持ちが良いw
コツ、ポイント
水切りしないから、崩れやすいです。 あんまりいじらないか小さめに切るかです。 味は一緒w 粉チーズも合いますよ。
材料
(3人分)
絹ごし豆腐
1丁
豚挽き肉
100g(もっと少なくても多くても)
ニンニク、生姜(面倒な場合チューブでも)
1〜2カケ
ネギ
3〜4cm
*豆板醤*コチュジャン*醤油*酒*味覇
大さじ1
*砂糖
小さじ1〜2
ごま油
小さじ2
水
800cc
水溶き片栗粉
適量
塩
1つまみ(適量)
このレシピの生い立ち
休肝日嫌い(TT) 満腹になると、呑みたい欲が減るのかと。
1.
ニンニク、生姜、ネギみじん切りにして鍋に入れる。
2.
1にごま油、挽き肉入れて弱火で炒める。 *を入れて混ぜ炒める。
3.
水と豆腐好きな大きさに切って入れる。 中火に変えて沸騰させてから、3分煮る。 アク取りは取り過ぎ無い様に。
4.
塩入れて、水溶き片栗粉でとろみ付けして出来上がり。 お好みで、ラー油、花椒振ると良いです。
https://cookpad.com/recipe/7231248
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