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本場トルコの味 ヨーグルトサラダ
by クミンchan
トルコ人先生に習った爽やかさ&なめらかさがおいしいキュウリのヨーグルトサラダ。ガーリックの風味が欠かせません☆
コツ、ポイント
トルコのヨーグルトは酸味のある、しっかりとしたかたさのヨーグルトです(脂肪分が高いので口当たりもなめらか)。必要な場合は水切りをしてレモン汁をプラスしてください。 本来はサワークリームなし。先生オリジナルのレシピとのことです☆
材料
(2人分)
ヨーグルト
大さじ5
(必要に応じて レモン汁
*ポイントを参照してください)
サワークリーム(あれば)
大さじ1
キュウリ
1本
にんにく
1/2片
ディル
2-3枝分
塩
小さじ1/4程度
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
料理教室で作ったものを家でも、と思い、作りやすく分量を変えたものです。
1.
キュウリは7-8ミリ角に切り、にんにくはおろすかみじん切り、ディルの葉をざく切りにする。
2.
*キュウリの水分が気になる場合* キュウリに塩少々をまぶしてしばらくおき、水気を切る。
3.
ボウルにヨーグルト、サワークリーム、キュウリ、ディルを入れてよく混ぜる。
4.
塩で調味して、最後にオリーブオイルを加える。
5.
教室で作ったものです。ラム&野菜の煮込み料理などとともに♪
6.
トルティーヤ(レシピID:551500)につけてもおいしいですヨ
7.
おススメ!ファラフェル(レシピID :762454)とともに♪
8.
トマト入りをズッキーニのお焼き(レシピID :723157)とともに☆
9.
トマトをカップにしてサモサ(レシピID :607396)とともに☆
10.
前菜の盛り合わせに♪
11.
ジャガイモのソテーにトッピング☆ポテトとの相性も抜群です。
12.
キュウリの皮をむいて作りました。繊細な?色に仕上がります☆
13.
Sahne-Joghurtやギリシャヨーグルトなど脂肪分が多いものを使っても○ 好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/723130
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