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台湾朝食の定番!蛋餅(ダンビン)
by クッキングセサミ
台湾で朝食の定番「蛋餅(ダンビン)」。小麦粉やタピオカ粉などを使って生地を作りますが、市販のトルティーヤを使って簡単に。
コツ、ポイント
卵にいりごまを混ぜることで、ごまの香ばしい風味をお楽しみいただけます。
材料
(1人分)
ハム
1枚
卵
1個
ねぎ(小口切り)
大さじ1
いりごま(白)
大さじ1
塩コショウ
少々
トルティーヤ
1枚
ごま油
大さじ1
スライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
台湾で朝食の定番「蛋餅(ダンビン)」を簡単に作れないかと思い、トルティーヤを使ってみました!
1.
ハムを半分に切り、フライパンで両面を焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出します。
2.
ボウルに卵、ネギ、いりごま白、塩コショウをを入れ、良く混ぜます。フライパンにごま油をしき熱し、流し入れます。
3.
②がぷくぷくと膨らんできたらトルティーヤをかぶせ、卵に火が通ったら裏返します。
4.
③に半分にちぎったスライスチーズ、①のハムをのせて巻きます。適当な大きさにカットして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7231424
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