副菜に、おつまみに、ラーメンのトッピングになる1品!
コツ、ポイント
⑤途中、卵の向きを変えるとまんべんなく卵に色が付きます。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる時は、固ゆで卵で作ってください☆
1.
今回のお砂糖はこれ!和三盆のような上品な味です☆
2.
☆タレを作る☆
鍋に酒を煮立て、★を加えて一煮立ちしたら冷ましておく。
3.
☆半熟卵を作る☆
卵を鍋に入れ、かぶる程度の水を加えて中火で加熱する。
4.
沸騰したら5分茹で上げて、冷水に取り十分に冷やして殻をむく。
5.
②に④を漬け込んで、冷蔵庫に入れて一晩おく。
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