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豚しゃぶキムチのきゅうり巻き
by スタグラキッチン
盛り付けを工夫するだけでおもてなし料理に大変身!創作豚しゃぶサラダです♡
コツ、ポイント
豚肉をきゅうりで巻く時は、豚肉を小さくまとめて巻いた方が巻きやすいです。
材料
(2人分)
豚肉薄切り
180g
きゅうり
1本
キムチ
20g
■
たれの材料
残ったきゅうり
適量
ねぎ(みじん切り)
適量
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
にんにくチューブ
1cm
すり胡麻
小さじ1
このレシピの生い立ち
おもてなしに使えるレシピを考え出来上がった一品です。
1.
きゅうりを洗いピーラーで薄くスライスする。
2.
スライスしたきゅうりを3枚程度ずつ重ねておく。 ※あとで巻きやすいように。
3.
残ったきゅうりとねぎをみじん切りにする。 ※タレに入れます。
4.
キムチはみじん切りにする。
5.
ボウルにタレの材料を全て入れ混ぜ合わせる。
6.
沸騰した湯に豚肉を入れ、火が通ったら冷水にとる。
7.
豚肉の水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。
8.
豚肉をきゅうりで巻く。
9.
こんな感じ♪
10.
刻んだキムチをトッピングし、タレを添えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7231902
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