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台湾家庭料理*ズーキニ-と野菜の煮込み
by nishikiJPC
夏野菜を千切りした効果で冷やしそうめんのようにモリモリ食べられます。
コツ、ポイント
1.敢えてズーキニ等を千切りして 味が染み込み易い。 2.水もいらない、トマト缶を入れているので調味料なしで大丈夫です。
材料
(4人分)
ズーキニ(緑)
1本
ズーキニ(黄)
半本
茄子
1本
玉ねぎ(中)
半分
トマト(大)
1個
トマト缶
半分
サラダオイル
大匙1
このレシピの生い立ち
夏野菜の出番の季節になりました 欲張り食べたい作った一品です。
1.
玉ねぎとトマトはスライスしてズーキニ と他の野菜はすべて千切りします。
2.
フライパンに少し油を敷いて玉ねぎをいれ飴色になったらトマトいれほかの野菜もいれて煮込みます。
3.
一度蓋開け、トマト缶をいれ再度煮込み柔らかくなったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7232121
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