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鶏肝/鶏レバーの一品●塩茹で&ゴマ油かけ
by BistroMiti
さっと水洗いした後、茹で上げて、余熱で仕上げる、鶏の塩レバーのレシピです。
コツ、ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
材料
(1〜2人分)
鶏レバー
200g
塩
大さじ2
水
3カップ
生姜(チューブ)
小さじ3
ねぎ(小口切り)
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
●鶏肝/鶏レバーをつかったかんたんレシピ。 ・バリエーションは… ●鶏肝/鶏レバーの一品●あまから煮 →レシピID : 7231316
1.
□レバーを一口大に切る。 □ボウルに水を入れ、軽く洗う。 □3、4回くりかえし、水気を切る。
2.
●塩を加え、かるく混ぜる。
3.
●湯を沸かし、生姜、レバーをいれる。 ●弱火で5分ほど茹でる。 ●火を止め余熱で10〜15分ほど費を通す。
4.
●器に盛る。 ●ネギ、ゴマ油をかけて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7232184
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