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野菜たっぷり鶏バーグ
by oomaキッチン
もやし、ニラ、椎茸をたっぷり使った野菜を食べる!鶏バーグ、
コツ、ポイント
野菜を減らすと、お肉感が強くなります。野菜の量はお好みでどうぞ! ハーブソルトの代わりに塩、胡椒でも大丈夫ですが、量を加減してください。
材料
(12個分)
鶏ミンチ
400g
もやし
1袋
ニラ
1束
椎茸
3〜4個
ナツメグ
小1
ハーブソルト(または塩、胡椒)
小1
パン粉
大2
牛乳
パン粉が浸る程度
卵
1個
油
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ったら、思ったより美味しくてレシピにしました。 鶏肉でヘルシーー、野菜がたっぷりです。
1.
もやしザク切り、ニラ3せんち程度に切る。
2.
椎茸は、微塵切り。パン粉を牛乳に浸す。
3.
鶏ミンチに下味(ナツメグ、ハーブソルト)をつける。
4.
1、2、3と卵を入れて混ぜ合わす。
5.
12等分にして、形成し、冷蔵庫で冷やす(崩れにくくなる)30分程度
6.
フライパンに油をひいて、中火で焦げ目がつく程度に焼く
7.
裏返して、蓋をして蒸し焼きにする。
8.
盛り付け、ポン酢がお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/7232619
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