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以外と美味しい!豆腐コロッケ
by ☆skyverry☆
和の食材を使っているので、食べやすく 好評でした!
コツ、ポイント
☆豆腐は淡白な味なので、具材にも 下味をつけたほうが、美味しいです。 ☆パン粉は食パン1枚をミキサーに入れると即席パン粉になり、カリっと仕上がります!
材料
(2人分)
小松菜
2株
木綿豆腐
2パック
油
1カップ
ツナ
1缶
コーン
1パック(缶)
固形チーズ
3個
卵(溶き卵用)
1個
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
小麦粉
少々
パン粉
食パン(1枚)
顆粒の昆布だし
1本(1/2)
このレシピの生い立ち
和の食材を使うと、胃もたれしにくい! 和の食材を使った洋食メニューをご紹介 します!
1.
レンジで小松菜(ホウレン草)を3分温めて、取り出し冷ましておきます。この時に顆粒の昆布だしで野菜に味付けしておきます。
2.
木綿豆腐を水切りし、ボールに入れます。 崩したところに、油を取り除いたツナと小松菜とコーンを混ぜ合わせます。
3.
具材と豆腐を混ぜたら、塩コショウ(少々)と醤油で味付けします。
4.
片栗粉を入れて混ぜ合わせ、 形を整えてから、まん中に固形チーズ(1/2)入れます。 6当分に整えて、小麦粉をまぶします。
5.
溶き卵に絡ませたら、パン粉をつけ、180度の油で5分~6分程揚げます。きつね色になったら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7233104
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