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簡単@豚挽き肉と大葉のつくねバーグ
by teeemk
豚挽肉ってサイドメニューにしかあまり使う事なかったけど ガッツリメインが作れて大満足!しかも以外と節約料理♪
コツ、ポイント
材料
(2人分程)
■
【肉タネ】
豚挽き肉(豚ミンチ)
200g
大葉
10枚(好みで!)
卵
1個
たまねぎ
半分(お好みで)
片栗粉
大2くらい
酒
大1(焼くときに蒸らす用)
■
【タレ】
醤油・みりん
大3
酒
大2
砂糖
大1・5~2(お好みでどうぞ)
ごま油
最後に風味出す為たらす程度
■
【温泉卵】※常温に戻した物使用。
沸騰したお湯を止め卵を投入!
7分後に救い上げて下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、夕飯を作ろうとしたところ…お肉は豚ミンチしかなかった・・・
1.
【タネ】をあわせる ※酒は焼くときに使うので混ぜないで!
2.
中火~強火で焼き 焼き色がついたら、酒(大1)を入れ、アルミなどで蓋をし、弱火~中火で様子を見ながら焼く
3.
5分~10分もすればやけていると思うので火力はそのまま タレをフライパンへ!
4.
【point】 タレを上手い具合に絡めたい時は火力を少~しあげてみたりしてね!(すぐこげるので一瞬あげてみるくらいで)
5.
【point】 温泉卵は主人が好きなので、トッピングしました。
6.
【point】 大葉(シソ)は10枚が私的ベストですが好みで、風味がある程度でよい方などは2、3枚減らされるといいかも
7.
******** 冷蔵庫にある残り物で作った為節約料理です******
8.
※レポのお返しができておりません。。レポ下さる皆さま。。どうもありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/723314
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