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無加水鍋で新メークインの塩茹で
by Aranjuez5
ポテトが食べたくなったので、新メークインを丸ごと、無加水鍋を使って塩茹でに。特製ディップで。
コツ、ポイント
3で水がなくなっているようだと、少し追加した方が良い。
材料
(2人分)
新メークイン
小・15個
岩塩
適量
水
30cc程度
特製ディップ(以下の*のもの)
適量
*ケチャップ
大さじ3程度
*マヨネーズ
大さじ3程度
*おろしわさび
大さじ1程度
*一味唐辛子
大さじ1程度
*ドライ・ガーリック
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
ポテトが食べたくなったので、ちょうど新メークインの小さなものがあったので、丸ごと塩茹でで。そのままでも食べられるけれど、やはり特製ディップで。
1.
新メークインはしっかりと水洗いをし、無加水鍋に入れ、水を加え、岩塩を振りかけておく。
2.
蓋をして(蒸気レバーはX)中火で10分程おく。
3.
蓋を開け、新メークインをざっくりとかき混ぜ、蓋を再びし(蒸気レバーは○)中火の弱めにして10分おく。
4.
新メークインを洋皿に移し、特製ディップを加えて、完成。
5.
なお、特製ディップは良くかき混ぜ、電子レンジで10秒加熱を2回しておく。
https://cookpad.com/recipe/7233227
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