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豚肉とキャベツのナンプラー味パスタ
by お気楽主婦
他の料理に使ったナンプラーが眠っていませんか?ナンプラー味のパスタも美味しいですよ❤最後にレモン汁でサッパリ仕上げです♫
コツ、ポイント
★パスタの茹で上げ時間はパッケージに書かれている時間より1分程短めに!(なのでキャベツを加えるタイミングはパッケージに書かれている茹で上げ時間の2分前です) ★最後に加えるレモン汁の量はお好みでどうぞ^^
材料
(2人分)
パスタ
150g
豚バラ肉
60g
キャベツ
4枚
サラダ油
小さじ1
にんにく
1片
パスタの茹で汁
お玉1(約50cc)
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1
ナンプラー(魚醤)
小さじ1
塩・こしょう
少々
レモン汁
大さじ1~2(好みで加減)
このレシピの生い立ち
一人ランチの時にタイ風な味のパスタが食べたかったので、冷蔵庫に有る物で作ってみました。
1.
豚肉は一口大、キャベツはザク切り、にんにくはみじん切り。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹で始める。
2.
フライパンに油を入れ中火で熱し、にんにくと肉を入れ、肉がカリっとするまで炒めたら、パスタが茹であがるまで火を消しておく。
3.
パスタが茹であがる1分前にキャベツを入れて一緒に茹でる。②で火を消しておいたフライパンを火にかけ中火で温め始める。
4.
茹であがったパスタとキャベツ、茹で汁をフライパンに移して☆印調味料を加え炒め合わせる。塩こしょうで味を整えて火を消す。
5.
④にレモン汁を加えて一混ぜしたら出来上がりです♪お皿に盛り付けてミニトマトとレモンを添えみました。
https://cookpad.com/recipe/723346
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