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★残った小豆でパウンドケーキ☆
by モコロ☆
外はサクサク、中はしっとりです♪
コツ、ポイント
◎缶詰の小豆が甘いので、お砂糖は控えめがちょうどいいかもしれません☆お好みで調節してください♪
材料
(15センチパウンド型2本分できました☆)
ホットケーキミックス
200グラム
■サラダ油
100グラム
■卵
2個(Mサイズ)
■砂糖
50~70グラム(お好みで)
牛乳
50ml
小豆(缶詰)
200グラム(お好みの量)
このレシピの生い立ち
おぜんざいに使った缶のあんこが余ってたので入れてみました。
1.
オーブンは160度に余熱しておく。卵、牛乳は常温にしておく。型にサラダ油(分量外)を薄く塗っておく。
2.
ボウルに■を入れて泡立て器でよ~く混ぜる。
3.
2にホットケーキミックスを入れてサックリと混ぜる。 ある程度混ざったら、牛乳・小豆を加えてさらに混ぜる。
4.
3を型に流し、160度のオーブンで45分~50分焼く。 竹串を刺して何もひっついてこなければ、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/723427
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