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蛇腹キュウリの甘酢
by ☆ダイゴクン☆
キュウリを蛇腹に切る事で味が 中まで染み込み食べやすいです。
コツ、ポイント
蛇腹に切るのは慣れもあるので 始めはゆっくり切っていく。
材料
(3〜4人分)
キュウリ
2本〜3本
塩
少々
■
(甘酢)
水
100cc
酢
100cc
砂糖
50g
醤油
大さじ2
唐辛子輪切り
1本分
このレシピの生い立ち
キュウリは漬物や付け合わせ位しか 作りませんでしたが、これを作って からは良く食べるようになりました。
1.
きゅうりは両脇に割り箸などを挟み千切りにする。 割り箸があるので下まで切れない。
2.
甘酢を作って置く。
3.
蛇腹に切ったキュウリを一口大に切り塩を振り柔らかくなったら水で洗い甘酢に漬ける。
4.
冷蔵庫に半日ほど置いてから食卓へ。
https://cookpad.com/recipe/7234504
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