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ほんのりオレンジが香るチョコマフィン
by ぴろみ1259
チョコレートとオレンジピールの相性抜群!!とっても美味しいマフィンです・・・ ぜひぜひ作ってみてください☆
コツ、ポイント
今回、100円ショップで購入したシリコンのマフィンカップを使用して焼いてみました。このカップは繰り返し使えるし、型にくっつかず綺麗にマフィンが取り出せるので便利ですよ!!
材料
(マフィンカップ(直径6㎝)約12個分)
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無塩バター…90g
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☆小麦粉…200g
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☆ベーキングパウダー…小さじ2
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☆ミルクココア…大さじ1
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グラニュー糖…90g
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卵…2個
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牛乳…100CC
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板チョコレート…60g(約1枚分)
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オレンジピール…約40g
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コアントロー…大さじ1
オレンジ果汁orオレンジジュース …
大さじ1(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
彼氏のためにいつもと一味違うマフィンを焼いてみました。プレーンマフィンの作り方をアレンジして作りました。
1.
☆印の粉類を合わせてふるいにかけておく。バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。コアントローにオレンジピールを漬けておく。
2.
バターを泡だて器でクリーム状になるまでよく練る。 ※バターを電子レンジで30秒ほど温めてからやるとやりやすい。
3.
2のバターにグラニュー糖を2回に分けて加えて、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
4.
チョコレートを細かく砕き、湯せんで溶かす。完全に溶けたら3に加えよく混ぜ合わせる。オレンジ果汁も入れよく混ぜ合わせる。
5.
卵を溶きほぐし4に2回にわけて加えてよく混ぜる。
6.
☆粉類と牛乳をそれぞれ交互に3回位にわけて5に加えて、その都度、ゴムべらでさっくり良く混ぜ合わせる。
7.
6にコアントローで漬けたオレンジピールを加え混ぜ合わせる。
8.
カップの8分目位まで入れて、スライスアーモンドを適量ちらし、あらかじめ180度に温めておいたオーブンで約30分やく。
9.
焼きあがったらあら熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/723480
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