文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵・乳・小麦不使用!クリスピーチキン
by 市原市オッサくん
卵・乳・小麦不使用のクリスピーチキンだよ。アレルギーの人も安心して食べられるね!
コツ、ポイント
小麦粉の代わりに片栗粉、卵の代わりにノンエッグマヨネーズ、衣はコーンフレークを使って作ったよ。 今回は焼いたけど揚げてもおいしいよ! 食生活改善推進員の講座でアレルギーについて学び、このレシピで調理実習したよ。
材料
(4人分)
ささみ
6本
にんにく(チューブ)
小さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
ノンエッグマヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ2
コーンフレーク(プレーン)
60g
植物油
適量
このレシピの生い立ち
アレルギーがある人でも安心して食べられるレシピを考えたよ。 ー1人分の栄養価ーエネルギー:216kcal たんぱく質:19.8g 脂質:6.2g食塩相当量:0.8g
1.
ささみは縦に2つに切って、筋を除いてね。
2.
にんにく、しょうが、しょうゆ、ノンエッグマヨネーズをビニール袋に入れて、
3.
ささみを入れて調味料をよくもみ込んで30分ほど味をしみこませてね。
4.
3に片栗粉をまぶすよ。このあとコーンフレークをまぶすので水分が足りなかったら水を小さじ1(分量外)ほど加えてね。
5.
ささみにまぶしやすくするために、コーンフレークを粗く砕くよ。
6.
ささみにコーンフレークをまぶしていくよ。手でぎゅっと押さえつけてまぶしてね。
7.
うまくまぶせたかな?
8.
フライパンに多めの油を熱し、焼いていくよ。焼き始めはあまり触らず焼き付け、焼き色がついたらひっくり返すよ。
9.
両面色よく焼いたら出来上がり! コーンフレークがサクサクのクリスピーチキンおいしくできた?
https://cookpad.com/recipe/7234921
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.