うどんは飽きないですが、変化も大事!色んなうどんを味わいたくて作りました(^O^)
コツ、ポイント
合挽き肉を使うことで味にコクが出ます!
このレシピの生い立ち
冊子に記載されていたレシピを参考にしてみました。
2.
フライパンに油を熱して、みじん切りしたネギ、生姜を炒め、香り立ってきたら、合挽き肉を加え炒める
3.
醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1をよく混ぜたら、②に加え、汁気を飛ばしながら、さらに炒める
4.
2倍濃縮の麺つゆ50ccと水300ccとを合わせておく
5.
茹で上がったうどんをザルに入れて水でよく流したら、ボウルに氷水を用意したところに2〜3分置く
6.
うどんの水気をよく切り、
うどん、麺つゆ、具材の順で器に盛る
7.
完成です♪
おすすめのトッピング
(みょうが・かいわれ大根・海苔・卵)
https://cookpad.com/recipe/7235121
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.