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ヨーグルトレアチーズケーキ
by ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ
スプーンで食べようカップレアチーズケーキ さっぱりとしたレアチーズです。 ビスケット生地部分を省いても◎
コツ、ポイント
なめらかになるよう意識して均一に混ぜ合わせていく。
材料
クリームチーズ
100g
砂糖
30g
ヨーグルト
80g
レモン果汁
4g
ゼラチン
5g
■
〈ビスケット生地〉
ビスケット
100g
溶かしバター
50g
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ってさっぱりとしたレアチーズケーキの記録
1.
【準備】 ・クリームチーズは室温に ・ゼラチンを溶かす(お湯 40cc)
2.
クリームチーズをヘラや木ベラでねり柔らかくしてから、砂糖を加えて混ぜる。
3.
ヨーグルトを数回に分けて馴染ませるように混ぜていく。 続いてレモン果汁を加える。
4.
溶かしたゼラチンを加え、混ぜる。
5.
型にビスケット生地を敷き詰めてから、流し込む。 冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
6.
【ビスケット生地】 砕いたビスケットに溶かしバターを加え馴染ませる。型に敷き詰める。
https://cookpad.com/recipe/7235260
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