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ナスと豚肉の中華炒め
by ✨じゅじゅキッチン
ナスと豚肉のおいしい組み合わせ。作り置きたれ②中華甘酢醤油たれアレンジレシピです。
コツ、ポイント
最近のナスはアクが少ないので水に付けなくても大丈夫ですが、変色が気になる方は切ったナスを水に付けて、キッチンペーパーで水分を拭き取ってご使用ください。
材料
(2人分)
ナス
2本
豚の小間切れ
200g
ネギの青い部分
1/2
(または、玉ねぎ)
1/4
☆塩、こしょう
少々
☆片栗粉
大さじ1
☆酒
大さじ1
中華甘酢醤油たれ
大さじ6
■
ID : 7235166
炒め用油
小さじ1
このレシピの生い立ち
作り置きたれ②の中華甘酢醬油たれのアレンジレシピを考案中!
1.
ナスは縦半分に切る。斜めに切り目を入れて味を絡みやすくする。
2.
その後更に縦半分に切って、4~5cmの長さに切る。
3.
長ネギの青い部分を斜めに切る。
4.
豚肉に☆を揉みこむ。
5.
フライパンに油を入れて熱し、長ネギを炒める。
6.
フライパンに豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
7.
更にナスを入れて色が変わるまで炒め、中華甘酢醤油たれを入れてナスがしんなりするまで炒める。
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