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おからパウダーで卯の花(離乳食用)
by mionly
薄味ですが、だしの味がしっかりしているので食べやすくて美味しいです 子どももパクパク食べてくれます!
材料
(90gパック3個分〜)
だし汁
250ml
ひじき
40g
大根
30g
グリンピース
お好みで
人参
30g
椎茸
中2個
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ2
鰹節粉末
小さじ1
おおからパウダー
25g
このレシピの生い立ち
家にあったのが、荒めのおからパウダーだったので、より生おからの風味・食感になるかなぁと作ってみました
1.
具材をそれぞれ荒めのみじん切りにします (ひじきも刻みます)
2.
だし汁に具材を入れ、柔らかくなるまで煮込みます
3.
調味料を入れて、5分程煮たらおからパウダーを入れて、一煮立ちさせます (水気がわずかに残る程度まで煮詰めます)
4.
追記 おからパウダーは荒めの物を使用しました。 パウダーの種類によっては吸収にばらつきが出るので、少し調整いるかもです
https://cookpad.com/recipe/7235713
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