なめたけを使った味付け不要の簡単料理。
忙しい朝のおかずにも晩ご飯のメインにもなる!
コツ、ポイント
ほうれん草の水気をよく切らないと、油がはねて危険です。
今回はホウレンソウ倍量で作ったので卵とじ風に見えませんが、本来の出来上がりは6の写真のような状態です。
なめ茸は半分でもOKです。むしろ塩分考えたら半分くらいの方がよいかも…
このレシピの生い立ち
ほうれん草があまったときの我が家の消費法。
2.
ほうれん草は水洗いをして3等分位にザックリ切ります。
4.
よく水を切ったほうれん草を入れて中火で炒めます。
5.
ほうれん草がしなっとなったらなめ茸を入れてさらに炒めます。
6.
よく混ざったら溶いた卵を投入し、半熟程度で火を止めます。
8.
ご飯に乗せると丼にもなり、ガッツリいけます!
https://cookpad.com/recipe/723611
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