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新生姜とキャベツの塩昆布炒め和え
by はちきん☆夕子
6月ごろ、 ササッと常備菜、 簡単一品
コツ、ポイント
彩りを考えると塩昆布少なめがおすすめです。 塩を入れすぎちゃった!な場合は、鶏ささみや鶏むね肉をボイルして作ったサラダチキン的なものを入れるとなんとかなります。 ラーメンを作ったときの具にしてもいいです。特にとんこつに合います。
材料
(500mlタッパーに収まるくらい)
新生姜
3つ
キャベツ
1/4玉
胡麻油
適量
塩
適量
塩昆布
適量
このレシピの生い立ち
新生姜がお安いのでついつい買ってきてしまうのですが、漬けるのは面倒なので……炒めて食べます!
1.
新生姜の皮の気になる部分を削いで、千切りにする。 キャベツは2~3cm四方を目安にざく切りにする。
2.
フライパンに胡麻油をひき、新生姜を炒めて塩をふる。しんなりしてきたらキャベツも入れて軽く炒める。
3.
火を止めて塩昆布を和える。※塩昆布が多いと時間経過で茶色くなってしまうため、個人的には少なめがおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7236137
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