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紫蘇ジュース
by romys
酸味を加えると、きれいな色になりますね。
コツ、ポイント
・レモン果汁の代わりに、クエン酸やお酢でもいいでしょう。 ・赤紫蘇が足りなければ、緑の紫蘇を足してもOK。
材料
(1L位)
赤紫蘇
100g
水
1L
砂糖
100g
レモン汁(ポッカレモン)
100cc
このレシピの生い立ち
梅干し用に用意した赤紫蘇の半分を、紫蘇ジュースにしました♪
1.
赤紫蘇の葉を取って、よく洗う。
2.
水が沸騰したら、赤紫蘇をいれ、10分位煮出す。
3.
煮出し汁を濾して、砂糖とレモン果汁を加える。 砂糖が溶けたら出来上がり。
4.
冷蔵庫で保管する。
https://cookpad.com/recipe/7236538
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