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新ジャガ+バター+青シソたらこ
by ボナぺ
新じゃがと青シソの季節です。
コツ、ポイント
新じゃがいものシャキシャキ感を活かしたくて、水にさらさないで焼きました。もちろん皮付きで。 バター+たらこ+青シソ は、調味料要らずの美味しさです。
材料
(1〜2人用)
じゃがいも
中2個
青しそ
3枚
タラコ
半腹
バター
15g
このレシピの生い立ち
瑞々しい新じゃがは、水にさらさないで食べたいので。
1.
下準備 じゃがいもを厚さ8ミリに切る。 (水にさらさない) 荒くきざんだ青しそをほぐしたタラコと和えておく。
2.
フライパンにバターを入れ中火で溶かす。
3.
じゃがいもを並べ、弱めの中火で焼く。 半分くらい色が変わったら裏返す。
4.
火が通ったら皿に並べる。
5.
フライパンに残ったバターを、和えておいた青シソとタラコに掛けて、軽く混ぜる。
6.
5をじゃがいもに載せて食べる。
https://cookpad.com/recipe/7236570
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