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型抜きしやすいクッキー
by はしごしゃ
とっても型抜きしやすいクッキー生地です。お子さんでも作業しやすい生地です。サクサクなクッキーが作れます。
コツ、ポイント
アイスボックスクッキーにするのでしたら、冷蔵庫で休ませる必要はありません。お好きな時に冷凍庫から出して、焼くだけでおやつの出来上がり!
材料
(天板1枚分)
バター
100g
砂糖
50g
卵
2分の1個
小麦粉
200g
バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
型抜きしたい気分の時に作るクッキー生地。タルトにも使ってます。 とっても、さくさくなクッキー生地ですよ。 扱いも本当に楽な生地です。
1.
粉はふるっておく。 卵は常温に戻し、ときほぐしておく
2.
バター、砂糖を白っぽくフワっとなるまで良く混ぜる。溶き卵を2~3回に分けて加える。その都度良く混ぜる。
3.
粉を加え、練らないようにさっくり、切るようにあわせる。ラップなどで包み2~3時間は冷蔵庫で休ませる。
4.
あとはお好きなように、型抜きしたり、3の工程の時にアイスボックスクッキーなどの成型にして下さってもOKですね
5.
160度のオーブンで15分焼く。 写真の様にチョコレートでコーティングすれば、まさしくバレンタイン仕様になりますね。
https://cookpad.com/recipe/723686
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