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糖質オフにんじんケーキ
by クック18LYFU☆
材料から糖質オフして、罪悪感なく野菜も摂れるにんじんケーキ
コツ、ポイント
ふすまパンミックスの種類によりますが、1本あたりの糖質は35g程度となります。6等分すると、1切れあたり6gほどの糖質です。 油分少なめで作っているので、カット後冷蔵庫で冷やした方がシットリして美味しいです。
材料
(パウンド型1本分)
にんじん
1本(100~120g)
卵
2個
砂糖(ラカントS)
30g
砂糖
10g
オリーブ油
10g
牛乳
30g
ふすまパンミックス粉
120g
シナモン
2g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に、何度も焼いてこのレシピに落ち着きました。
1.
オーブンを180℃に予熱します。
2.
人参をすりおろします。 すりおろし機能のあるブレンダーがものすごく便利です。
3.
大きめのボウルをキッチンスケールの上に乗せ、材料を全て量りながら混ぜていきます。
4.
パウンド型に入れて表面をざっくり平らにならし、180℃のオーブンで35分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/7236929
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