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鶏モモ肉の照り焼き
by ウインママ
お手軽でちょっと豪華に見える、鶏モモの照り焼き!ちょっと甘めのタレがお子様にもうけること間違いなし!!
コツ、ポイント
しし唐の代わりにピーマンでもOK、鶏肉は大きめのフライパンで3枚くらいまで焼けるので、その時は調味料は同量で大丈夫です。蓋を取って強火で照りをつける時焦がさないように!タレがとろみが出てくるタイミングに気をつけて!!
材料
(2人分)
鶏モモ肉
2枚
ししとう
6個位
しょうが
2片
レモン
適宜(好みで)
酒
1/4カップ
みりん
1/3カップ
水
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2.5
このレシピの生い立ち
何を見て作り始めたかは覚えていないのですが、鶏大好きな主人に好評の一品です!簡単な割に見た目は豪華ですよ。
1.
鶏モモ肉はフォークで穴をあけレモン汁を好みで振りかけておく。
2.
フライパンにサラダ油小1を熱し1ヵ所穴をあけたししとうを炒めて塩少々を振り取り出す。
3.
サラダ油小1を加えて鶏肉を皮目から入れ、しょうがの薄切り2枚を入れて焼く。
4.
鶏肉に両面焼き色がついたら、調味料を全部入れて蓋をして弱火で5~6分火を通す。
5.
蓋を取り、火を強めて、ししとうを戻し入れて照りをつける。
https://cookpad.com/recipe/723706
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