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たらこと大葉のサッパリパスタ初夏の味
by Kきいちゃん
いつもの焼海苔を青じそに代えて初夏のパスタになりました 麺にも和えてたっぷり使ってサッパリと頂けました
コツ、ポイント
たらこの薄皮はきれいに取りましょう
材料
(二人分)
水
たくさん
オリーブオイル
大さじ2
塩
ひとつかみ
たらこ
ひとはら
牛乳
大さじ3
青じそ
2枚
麺
二人分
バター
10g
茹で汁
お玉1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
庭に青紫蘇がたくさん生えてきてキレイな若緑色でパスタを食べたくなって作りましたサッパリと初夏の味にできました
1.
大きい鍋にたっぷりの水とオリーブオイルとひと握りの塩を入れて沸かします
2.
ボールにたらこの薄皮をむいて入れ牛乳と塩コショウをしてほぐします
3.
青じそは軸を切り落とし半分に切って2ミリ幅位に切っておきます
4.
鍋のお湯が湧いたら袋の表示時間麺を茹でます
5.
麺が湯だったらタラコの入ったボールにバターを入れて茹で汁をお玉一つ分を入れて麺も入れてよく絡めます
6.
細く切ったしその半分の量をボールに入れて混ぜます
7.
お皿に取ってボールに残ったものもきれいにお皿に取って最後に残しておいたしそを飾り付けて完成です
https://cookpad.com/recipe/7237196
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