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巻かない鶏ハム
by うぇすた
しっとりした巻かない鶏ハムです。
コツ、ポイント
肉をフォークでよく刺す事と、調味料をよく揉み込む事です。
材料
(鶏1枚分)
鶏ムネ肉
400g
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1
コンソメ
大さじ1
ニンニクチューブ
2〜3cm
黒胡椒
好みで
ジップロックかアイラップ
2枚
このレシピの生い立ち
巻くのが面倒で巻かないで作ってみたところ案外いけるんだなと思って。
1.
鶏ムネ肉を両面フォークで刺す。
2.
調味料を全て袋に入れ1を入れよく揉み込む。 1晩寝かせる。(時間がない場合は最低30分)
3.
袋を二重にし、沸騰したお湯に3分程入れる。3分経ったら火を消し蓋をして冷めるまで放置する。
4.
スライスして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7237563
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