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簡単10分!豆腐&きのこ&豚挽肉の煮込み
by アトリエ沙羅
材料3つを炒めるだけであっという間に完成!甘辛醤油味が食欲をそそります(^^)/
コツ、ポイント
コツが無い位に簡単です。 辛さの調整はコチュジャンの量なので、お好みで増減して下さい。 レシピはちょい辛程度です。
材料
(2~4人分)
豆腐
1丁
豚挽き肉
150g
きのこ類(しめじ・舞茸・椎茸など)
1株分
サラダ油(炒め用)
少々
■
調味料の材料
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2+1/2
砂糖
大さじ1/2
コチュジャン
小さじ1
片栗粉
大さじ
水
200ml
このレシピの生い立ち
フライパン1つで簡単に作れて、美味しくて、お財布に優しいレシピです! おまけに豆腐&豚肉で蛋白質、きのこで食物繊維を補給出来る万能な1皿です。
1.
きのこは単品でも複数でもお好きな種類でOK! 豆腐は崩れ難いのは木綿。崩れ易いが口当たりが良いのは絹。お好みでOK!
2.
器に調味料の材料を入れて均一な状態になるまで混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚挽き肉の色が変わるまで炒める。
4.
きのこ類を入れて少ししんなりするまで炒める。
5.
豆腐を手で適当な大きさに千切りながら入れる。 蓋を閉じて2分程度加熱して火を通す。
6.
豆腐が温まったら、調味料の材料を入れる。
7.
底から大きく混ぜて全体に味を馴染ませる。豆腐が崩れるので混ぜ過ぎない。 とろみが付いたら出来上がり。
8.
器に盛り付け、熱々を召し上がれ❤
https://cookpad.com/recipe/7237739
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