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爽やか美味しい【実山椒と梅の混ぜご飯】
by mieuxkanon
実山椒を仕込んだら必ず作りたい!『実山椒×しらす×梅』で作る酢飯の混ぜご飯です。爽やかでとっても美味しいです。
コツ、ポイント
すし酢を加えて混ぜ合わせる際は、大きめのボウルやすし桶を使用します。 上品な雰囲気の混ぜご飯なので、おもてなし料理としてもおススメです。
材料
(3〜4人分)
炊き立てご飯(硬め)
2合分
実山椒の塩漬け(ID 7225193)
大匙1
釜揚げしらす
100g
カリカリ小梅
8個
白炒りごま
大匙1.5
●米酢
大匙3
●きび糖(又は砂糖)
大匙2
●塩
小匙1強
このレシピの生い立ち
以前、外で食事をした時に食べた事があってとても美味しかったので、家でも作る様になりました。 実山椒のフレッシュな香りが、カリカリ梅&酢飯と相まって美味しいです。
1.
梅は種を取り除き粗微塵にする。
2.
ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。
3.
ご飯に●を加えて切る様に混ぜ合わせる。実山椒・しらす・梅・ごまを加えてフワッと混ぜ合わせる。
4.
。
5.
※ 画像では、器に盛った後に更に実山椒・ごまを振っています。
6.
※ 【実山椒の塩漬け(ID 7225193)】です。
https://cookpad.com/recipe/7237927
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