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海鮮クリームあんかけチャーハン
by ryna_barbiegirl
いつものチャーハンがオシャレに変身★シーフードのうまみがたっぷりでた、ミルクたっぷりのクリームソースをかけてみました!!
材料
(2人分)
■
チャーハン
ごはん
2杯分
豚肉(チャーシュー、ハムなど)
約50g
卵
2個
ネギ
適宜
ごま油
大さじ1
塩こしょう、醤油
少々
■
クリームあんかけ
シーフードミックス
約100g
カニ缶【汁ごと)
1/2
水溶き片栗粉
約大さじ1
牛乳
150cc
中華だし、塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
あんかけチャーハンのクリーム版?! グラタンの中華風?!
1.
鍋にごま油を熱し、豚肉をさっと炒める。溶き卵とご飯をあわせたものを加え、強火でパラパラになるまで炒める。
2.
ねぎ、醤油、塩こしょうを入れて味を整え、皿に盛り付ける。
3.
別の鍋にサラダ油を熱し、シーフードミックスとカニを炒め、火が通ったら牛乳、カニ缶の汁、中華だしを入れて少し煮る。
4.
塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。2にかけてできあがり。
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