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豆腐ひと手間de麻婆豆腐
by ハロハロ
子どもが居酒屋バイト先の麻婆豆腐が美味しくて 店長さんに聞いたら、この豆腐を茹でることでした!
コツ、ポイント
豆腐を茹でこぼしてから、インスタントでも麻婆豆腐を作る一手間がコツ。
材料
豆腐
1丁
麻婆豆腐の素
1袋
水
500cc
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素を作っても、豆腐を茹でこぼすと味が濃厚になると知り、この調理の仕方になりました。自家製葱で香りもよく!
1.
フライパンにお湯を沸かし、豆腐を茹でる
2.
お湯を切って、麻婆豆腐の素、水をいれて、2.3分。とろみの素を加える。
3.
自家製ねぎをキッチンバサミでふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7238388
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