文字サイズ:
小
中
大
印刷する
テフロンの剥がれたフライパンで焼く餃子!
by sya7ne
やっと綺麗に焼けました♡ テフロン加工が剥がれちゃったから・・・って諦めないでレッツ・チャレンジ(*♥д♥*)
コツ、ポイント
とにかく最初が肝心!行程1でフライパンから目を離さず,ちゃんと“煙が出てくるまで”がポイントです♬ 火の側から離れないでください。 焼き上がったらフライパンと餃子の間に軽くフライ返しを入れてあげると取れやすいです☆
材料
餃子(ID:723741)
焼く分だけ
サラダ油
大さじ2~3
水
100㏄
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
何度も失敗しました・・・悪戦苦闘していろいろ試した結果たどり着いた方法です♥
1.
フライパンに油入れて中火熱する。 フライパンから煙が出てきたらフライパンをグルグル回し油を馴染ませる。
2.
一端火をとめて,素早く餃子を並べる。
3.
中火で点火。 10秒数えたら水を回し入れすぐに蓋をする。 火傷しないようになるべく素早く!
4.
蓋をしたら3分蒸す。 3分経たないうちに水分がなくなってしまったらすぐに水を少しだけ足す。
5.
3分後蓋を開けたら強火にして水分を飛ばす。 水分がなくなったら餃子の外側にごま油を回しかける。
6.
バリバリ音が鳴るまで焼く。 音が鳴ったら完成♡
https://cookpad.com/recipe/723845
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.