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業務スーパーで揃えたグリーンカレー
by クック7FNN0F☆
業務スーパーで買ったグリーンカレーペーストでサッと作れてエスニック感満点のカレー、鶏肉を焼くと皮がいい味でます。
材料
(2人分)
玉葱
半分
鶏腿肉
1枚
水
150ml
ココナッツミルク
250ml
グリーンカレーペースト
30g
ナンプラー
中さじ1杯位
パクチー
1株
玄米
2膳分
このレシピの生い立ち
前々から試したかったグリーンカレーペースト、きっと鶏肉が合うはず。
1.
玉葱はざっくりと切ります。
2.
鶏肉を皮目から焼き焦げ目が付いたら裏返し半分位火を通します。
3.
鶏肉を一口大に切ります。
4.
水、ココナッツミルクを煮立たせ玉葱、鶏肉、グリーンカレーペーストを入れて5分位煮込みます。
5.
ナンプラーで味を整えます。
6.
パクチーを3cm位に切り茎部分を入れます。
7.
1分後に火を止めてパクチーの葉っぱを入れます。
https://cookpad.com/recipe/7238686
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