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ナスとピーマンの味噌醤油炒め
by SAYOHA
味噌味なのでお子様からご年配まで喜んでもらえる味です!
コツ、ポイント
家庭菜園でたくさん採れたナスとピーマンを大量に使えます!
材料
(2〜3人分)
ナス
中3本
ピーマン
5個
油
大さじ3
豚肉
150g
※味噌
大さじ2
※醤油
大さじ1.5
※砂糖
大さじ1
※みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた母の味を再現!夏といえばナスピーです♪
1.
ナスとピーマンを食べやすい大きさに切り、油大さじ3でナスがしんなりするまで炒める。
2.
豚肉(細切れやしゃぶしゃぶ用などなんでも可)も入れて、肉に火が通るまでしっかり炒める。
3.
※の材料をあらかじめ混ぜておき、フライパンに入れて1分ほど炒めてみりんの酒がとんだらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7238729
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