このレシピの生い立ち
トンテキが食べたくなったから
1.
豚ロース肉の赤身と脂身の境目にある筋を切る。
2.
ラップを被せて、固いもので叩き、厚さを均一にする。
5.
フライパンにサラダ油を引いて温める。
ニンニクを入れて、焦げ目がつくまで加熱する。
7.
フライパンに豚ロース肉を入れる。
蓋をして、中火で3分ほど蒸し焼きにする。
8.
焼き目がついたら裏返す。
蓋をして、3〜4分 蒸し焼きにする。
9.
焼けた豚ロース肉を取り出す。
アルミホイルで包み、3分ほど置いておく。
10.
フライパンに☆の材料を入れる。
とろみがつくまで煮詰める。
11.
お皿に豚肉、ソース、ニンニク、千切りキャベツを盛り付けたら完成です!
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