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覚え書き『家事ヤロウ』ピーマンの煮浸し
by 見習い主婦ゆん
『家事ヤロウ』でやっていた、ピーマンの煮浸し! 包丁いらずで簡単旨し〜♡覚え書き用に。 冷めても美味しい!
コツ、ポイント
フォークで穴だらけにすると味が染み込みやすい。
材料
(3〜4人分)
ピーマン
10個
ごま油
大さじ2
酒
100cc
みりん
100cc
醤油
100cc
砂糖
大さじ3
水
400cc
このレシピの生い立ち
テレビでやってて、簡単で美味しそうだったので。ピーマンを間違ってたくさん買い込んでしまったので消費に☆
1.
ピーマンをよく洗いフォークで全体に穴を開ける。穴だらけにすると味が染み込みやすい。 ※同じ所を何度も刺すと破れるので注意
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れて表面を軽く焼く。
3.
焼き色がついたら一旦火を止め、酒とみりんと醤油を入れて火をつける。蓋をして3分煮込む。
4.
砂糖と水を加え、蓋をして更に1分煮込む。
5.
汁ごと皿に盛り付けて完成!! ☆3時間ほどほったらかして、食べる時は温めず冷めたままでも旨しー。
6.
残った煮汁がたっぷりでもったいなくて、厚揚げと豆腐を10分程煮てみた☆ 翌日食べたけど美味しかったー!
https://cookpad.com/recipe/7239032
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