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【悪質】やみつき茄子
by ♡マッキークッキング
1人で茄子3本は食べれます ★麻薬玉子も作れます
コツ、ポイント
薬味の煮汁が余るので茹で玉子を入れて 麻薬玉子になります 2度美味しい【悪質なやみつき茄子】
材料
(茄子(3本分))
★茄子
3本
■
(薬味)
白ネギ
1本
ニラ
1束
ニンニク
3片
おろし生姜
少々
■
(タレ)
水
200cc
コチュジャン
大さじ1
豆板醤
大さじ1
砂糖
大さじ1
中華の素(又は鶏がらスープ
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
油っぽい?って思い少なめに作った結果。。。 箸が止まらず無限が起き汁ごとご飯にのせれば 飯テロが起きる悪質な茄子!
1.
薬味をみじん切りします
2.
調味料を混ぜ合わせておきます
3.
薬味・合わせた調味料を炒めます
4.
水200ccを入れて一煮立ち
5.
大きめの乱切り茄子を揚げます
6.
高温でサッと揚げます
7.
薬味タレに揚げたて茄子を漬け込みます 冷めるまで漬け込めばOK
8.
ビールには絶品!熱々ご飯は飯テロ!箸が止まらない悪質な茄子です
9.
茄子の余った煮汁は茹で玉子を入れると やみつき麻薬玉子に使えます
https://cookpad.com/recipe/7239178
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