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今日の宅飲みメニュー1☆おうち居酒屋
by suzumi☆
初夏なので、たこや夏野菜を使った飲み会メニューです。
コツ、ポイント
盛り付けたら食べる直前までしっかり保冷を。クラッカーは食べる直前に出すこと。
材料
(写真は2人分)
*たこときゅうりのポン酢和え
適量
*鶏ももの塩麹焼き
適量
*パプリカとズッキーニのグリルマリネ
適量
*飲兵衛のポテサラ
適量
*クラッカー
適量
このレシピの生い立ち
お友達のお家で宅飲みした時の持ち込みメニューです☆彡
1.
❮たこときゅうりのポン酢和え❯ きゅうりは蛇腹切りにし、一口大に切る。塩麹とビニール袋に入れてもみこみ2時間寝かせる。
2.
しんなりしたきゅうりをさっと水洗いしてからギュッと水気を絞る。ボウルにぶつ切りのたこときゅうりを入れ、ポン酢で和える。
3.
❮鶏ももの塩麹焼き❯ レシピID:7239840
4.
❮パプリカとズッキーニのグリルマリネ❯ レシピID:7241997
5.
❮飲兵衛のポテサラ❯ じゃがいもをレンチンで柔らかくしてから皮を剥き、ボウルに入れてフォークで潰す。
6.
マヨネーズと粒マスタードを混ぜ混んでから、刻んだいぶりがっこ、刻んだ味付け玉子、刻んだチーズを入れて混ぜ合わせる。
7.
ブラックペッパーをふり、パセリをあしらう。
https://cookpad.com/recipe/7239282
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