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健康食を考えて発酵調味料を作るようになり、栄養素を考えて卵かけご飯にしてみたら美味しすぎて毎日必ず食べる程にハマりました^_^ 卵も醤油たくさんの種類を試しましたが、お好きな物をお使いください^_^ 麹の作り方は改めて☆