文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モッツァレラと人参のジェノベーゼ
by ニコニコ笑顔
さっと作れて満足度あり。おしゃれ感もあり。持ち寄りやおもてなしにも重宝しちゃう。
コツ、ポイント
バジルペーストは手作りのものでも、市販のものでもお好きなもので。 使うもので塩気も違うので、最後に味をみて塩で調整して下さい。
材料
(作りやすい分量)
モッツァレラチーズ
1袋
人参
1/2本
バジルペースト
大さじ1強
EXVオリーブオイル
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適宜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
チーズ大好き娘と人参好きの私のコラボ。 使い切りたいバジルペーストがあったので。
1.
人参はピーラーでスライスする。 耐熱容器に入れふんわりとラップをかけて600wで2分加熱。冷水に浸し水気を絞っておく。
2.
モッツァレラチーズはザルにあけ、水気をきる。 大きなものを使う場合は、一口大にカットする。
3.
ボウルに人参とチーズを入れてバジルペーストとオリーブオイルを加えスプーンなどでざっくり和える。 味をみて塩で調整する。
4.
器に盛り付け仕上げに黒胡椒をふりかけ完成。
5.
フランスパンをスライス。カリッと焼いてブルスケッタにも。 人参を蛇腹にたたんでピンチョスに。 他にも色々楽しんで下さい。
https://cookpad.com/recipe/7239438
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.