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ワンプレート★ウチ風トルコライス
by achiko^_^
ワンプレートっていいですよね。 ボリュームがあって喜んでもらえます。 カツにソースかけたらもっと美味しいよ。
コツ、ポイント
※ピラフを炒めて作りましたが、炊飯器でピラフを作れば手間も減ります。 あとエビなどお好みの具を入れても。 ※深夜の食事だったのでカツにソースはかけなかったのですが、 ケチャプ+ソースをトロ~リかけると見栄えもいいですね。
材料
(2人分)
■
●チキンカツ
鶏ムネ肉
1枚
パン粉
適量
粉チーズ
大さじ1
塩コショウ
適量
■
●ナポリタン
スパゲティ
160g
玉ねぎ
1/6個
魚肉ソーセージ
1本
ピーマン
1個
マーガリン
大さじ1
サラダ油
大さじ1
▲ケチャップ
大さじ5
▲ソース
大さじ1/2
▲牛乳
大さじ3
▲砂糖・塩コショウ
適量
■
●マヨピラフ
ご飯
2杯分
玉ねぎ
1/6個
にんじん
1/4本
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
適量
味の素
適量
このレシピの生い立ち
ワンプレートの食事って外食のランチとかで 食べますが、なんか楽しいんですよね。 ウチでもそんな感じに作れたらなッと思って作ってみました。 子供も大人も喜んで食べてくれます♪
1.
●チキンカツ 鶏ムネ肉を好みのサイズに切り、(柔らかくするために)叩いて薄くします。 両面に軽く塩コショウをする。
2.
パン粉に粉チーズを混ぜて、1の肉に手で押し付ける。 フライパンに薄く油をひき、両面焼きあげます。
3.
●ナポリタン 玉ねぎは薄切り、にんじん・魚肉ソーセージは千切り。
4.
スパゲティはお好みの固さに茹でておく。 先に茹でておく場合はくっつかないようにオリーブ油を少し和えておくとよいですよ。
5.
フライパンに油・マーガリンを熱し、3の具材を炒める。 (野菜がしんなりして)炒まったら、一度器にとる。
6.
4のそのままフライパンに▲の調味料を入れ、とろみがつく位まで煮詰め、4の具を戻し合わせ混ぜる。
7.
茹でておいたスパゲティを6に入れて、強火で混ぜ炒める。
8.
●マヨピラフ 玉ねぎ・人参はみじん切りにする。 フライパンにマヨネーズを入れて熱し、みじん切りにした野菜を炒める。
9.
8にご飯を加えて炒め、塩コショウ・味の素を入れて味をととのえる。
10.
●盛り付け 大きめの平皿にナポリタンとピラフをのせ、真ん中にチキンカツをのせてできあがりです。
11.
材料にはのせてませんが、盛り付けでピラフにパセリを振り、ナポリタンに粉チーズを振りました。
https://cookpad.com/recipe/723949
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