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豚ロースの大葉チーズ巻きと菜っぱご飯弁当
by モモとミルキィ☆
こってり見た目、食べるとあっさりとした豚ロースの大葉チーズ巻き弁当です^ ^ 菜っぱご飯も、ほんのり甘くて美味しい
コツ、ポイント
豚ロース肉をたたくことで、ロースでも柔らかく仕上がります^ ^ 調理30分前くらいから、お肉は常温に戻します 中まで火が通りやすくなり、時短になります
材料
(2人分)
ご飯
3膳
大根の葉っぱ部分
1本分
★しょうゆ
大さじ1.5
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★塩
少々
★顆粒ほんだし
小さじ1
★白胡麻
適量
豚ロースの大葉チーズ巻き
4個
・豚ロース
4枚
・プロセスチーズ
1個
・大葉
4枚
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ0.5
☆酒
大さじ1
☆生姜すり下ろし
小さじ1
☆顆粒ほんだし
小さじ1
■
おかず
■
・キャベツとソーセージの炒め物
■
・卵焼き
■
・ソーセージ
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱ活用ご飯に、豚ロースに冷蔵庫にあるものを巻いてみました 色々巻いても、豚ロースなのでこってりしすぎず、美味しく仕上がりましたっ
1.
大根の菜っぱ飯は、 大根の葉っぱ部分を細かく切り、ごま油で炒め★で味付けしたものを ご飯に混ぜてあります
2.
ロース肉なので、少し叩いて柔らかくします (肉叩きがないときは、麺棒などで叩いてもOK )
3.
豚ロースの大葉巻き 豚肉に大葉半分に切ったもの2枚、プロセスチーズ4等分にしたもの一個を巻きます
4.
巻いたものに、小麦粉を振ります (片栗粉でも、どちらでもOK)
5.
油をひいたフライパンで、両面こんがり焼いた後、蓋をして少し蒸し焼きにします。 ☆を絡ませ少し煮詰めれば完成っ
6.
おかず ・キャベツとソーセージの炒め物 ・卵焼き ・ソーセージ
7.
卵焼きは、毎回こちらの作り方です↓ ふんわりあまーい☆卵焼き( ID: 7235870 )
https://cookpad.com/recipe/7239597
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