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ズッキーニと刺身蒟蒻のサバマヨ和え
by オバチーニ
暑い時期に火を使わず手軽に魚と野菜がとれます。
コツ、ポイント
お好みで一味や青じそを入れると風味が出て美味しいです。サバが苦手な方はツナマヨに替えてもOK
材料
ズッキーニ
1本分
刺身こんにゃく
1袋の半分
サバの水煮缶
1缶
■
〜サバマヨ用〜
マヨネーズ
大さじ5〜8
オリーブオイル
小さじ3〜4
■
〜残りの調味料〜
白ゴマ
お好みで
醤油
小さじ3
鰹節
ひと掴み
青じそチューブ/ 刻み青じそ
少々
このレシピの生い立ち
刺身こんにゃくと余った野菜があったので、試したところ 思いのほか美味しくできました。
1.
ズッキーニは半分に切ってヘタとたわを 取ります。
2.
スライサーもしくは包丁で薄くスライスし、塩を振って少し置いて水が出てくるので、絞ります。
3.
刺身こんにゃくは短冊切りにします。
4.
サバの水煮をよくほぐし、マヨネーズとオリーブオイルを入れて混ぜて サバマヨが完成します。
5.
2 3 4と残りの調味料を入れてよく和えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7239624
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