コツ、ポイント
調味料を先に混ぜ合わせておくことです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をたくさん頂いたので。
1.
切り干し大根を水で洗う。
鍋にお湯を沸かす。(切り干し大根がしっかり浸るくらいの量)
2.
お湯が沸騰したらみりん、切り干し大根を入れて4〜5分茹でる。
茹でたらザルにあけて水にさらす。
3.
切り干し大根を茹でてる間にボウルに●の調味料を入れて混ぜ合わせておく。
4.
切り干し大根の水気をしっかりと絞り、調味料を入れたボウルに入れて混ぜ合わせて完成。
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