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ささみでピーマンと玉ねぎのマヨネーズ和え
by ずぼら親父
電子レンジだけで、ささみとピーマン、玉ねぎのマヨネーズ和えを作っちゃいます。
コツ、ポイント
電子レンジは単位時間当たりの熱量が高いので、加熱時間が超重要!鶏肉は加熱しすぎるとパサパサになりやすいので、加熱時間は短めにして余熱で熱を通します。野菜の量が変わったときは、重量を計測して、100g 当たり 2 分の加熱が適当です。
材料
(4人分)
鶏ささみ
3枚(150g)
ピーマン
4個(140g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
料理酒
大さじ1
かつお節
3g
マヨネーズ
大さじ2
■
調味液
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
ごま油
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
kurashiru の「止まらない!やみつき無限ピーマン レシピ・作り方」から、ささみを増やし、玉ねぎを加えてアレンジしたレシピ。
1.
鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2.
耐熱皿に鶏ささみを入れ、料理酒をかけてふんわりとラップして、600W 電子レンジで 2 分半加熱します。
3.
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
4.
ピーマンは縦に細切りにします。
5.
玉ねぎは縦半分に切っておきます。
6.
玉ねぎを線維に沿って薄切りにします。
7.
深めの耐熱容器にピーマンと玉ねぎを入れて、ふんわりラップして、600W 電子レンジで 4 分加熱します。
8.
【2】のささみの粗熱が取れたら、適当な大きさに手で割いて、【7】の容器に入れます。
9.
かつお節をかけます。
10.
全体を混ぜます。
11.
マヨネーズを加えて混ぜます。
12.
さらに、調味液をかけて、全体を混ぜて完成です。
13.
各自、取り皿に好きなだけ取っていただきます。
https://cookpad.com/recipe/7239855
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