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ビーツのバルサミコ酢漬け
by Ms.タコス
ビビッドな見た目に比べて味は堅実な感じで美味しい!
コツ、ポイント
オリーブオイルはできたら炒め用ではなく、パンに漬けて食べる用のようなエクストラヴァージンオイル(高くて美味しいやつ)を使うと、やっぱり美味しいです。 ビーツは食感がシャキシャキカリカリしてるのでうすーく切る。
材料
(5, 6人分)
ビーツ
中〜大 1株
バルサミコ酢
大さじ1.5
オリーブオイル
大さじ1
塩こうじ
中さじ1
鷹の爪 輪切り
5個前後
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に考えました。近所の野菜屋さんにビーツよく置いてるので。
1.
ビーツを薄切りにし、残りの材料と混ぜる。30分以上置く。できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/7240061
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