ほんとは漬物とサラダの中間くらいかな・・・はちみつのおかげで、ほんのり甘くておいしいよ
コツ、ポイント
はちみつで大根ときゅうりがしんなりします。浸透圧ってヤツですかね・・・おまけにほのかな甘味もついて一石二鳥!
このレシピの生い立ち
以前はなまるマーケットでやっていました
1.
大根は縦4つに切ったものを一口大の乱切りにする。きゅうりも乱切りに。
2.
ビニール袋に1とはちみつを入れ、口をしばってモミモミする。その後冷蔵庫に放置。半日くらい置いておいた方がしんなりしっとりになっておいしい。
3.
大根、きゅうりから出てきた水分を捨て、しょうゆ、お酢を投入し、再びモミモミする。サラダ風にするならすぐお皿に。漬物風にしたければ、しばらくそのままおく。
https://cookpad.com/recipe/72401
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